Download pdf
Badet Clement is de eigenaar van Maison de la Villette. La Villette kiest er bewust voor om de wijnen te labelen met ‘vin de France’ zodat zij druiven kunnen gebruiken afkomstig uit heel Frankrijk en zo met geheel nieuwe smaken op de markt te kunnen komen.
De La Villette Pinot Noir is gemaakt van 100% Pinot Noir. De wijngaarden waar de druiven voor deze wijn vandaan komen liggen aan de voet van de Pyreneeen, in Zuid-Frankrijk. De bodem bestaat hier voornamelijk uit kalksteen wat perfect is voor een delicate Pinot Noir. Na vinificatie krijgt de wijn nog zes maanden houtlagering, wat bijdraagt aan een mooie body. De wijn heeft aroma’s van rijpe frambozen, veenbessen, pruim en toast. Een mooie balans van rijp fruit, frisheid en kruidige en rokerige tonen. Deze heerlijke rode wijn combineert goed kalfsvlees, gevogelte of paté.
