Rivetto Barbaresco ‘Nervo’ DOCG

Het wijnhuis Rivetto is begin 20e eeuw ontstaan. Inmiddels zijn er al 4 generaties werkzaam. Het is prachtig gelegen tussen Serralunga d’Alba en Sinio. De wijngaarden worden met het grootste respect voor de natuur bewerkt. Rivetto is het eerste huis in de Barolo streek met een Demeter certificering. De Barbaresco, elegant en verfijnd, twee woorden speciaal bedacht voor deze wijn! En een afdronk zo lang! Barbaresco wordt ook gemaakt van de Nebbiolo druif. De bodem van deze wijngaarden bevatten vaak iets meer zand en een Barbaresco rijpt iets minder lang dan een Barolo, 26 maanden waarvan 9 maanden op hout. Kwalitatief doet een Barbaresco niet onder van een Barolo. In beide gebieden zijn diverse Crus, sottozones in het Italiaans. De stijl van de wijn is gewoon ietsje anders, al blijft de Nebbiolo wel een ferme druif met duidelijk tannine.