WIJNWINKELS & PROEFLOKALEN
De Bordeaux wijnstreek, gelegen in het zuidwesten van Frankrijk aan de Atlantische Oceaan, is wellicht de meest beroemde wijnstreek ter wereld. De regio staat voornamelijk bekend om zijn rode wijnen, geproduceerd van klassieke druivenrassen zoals Merlot en Cabernet Sauvignon. Deze rode wijnen variëren sterk in smaak en karakter, waarbij sommige wijnen direct drinkbaar zijn terwijl andere wijnen jarenlang in de kelder kunnen blijven om te rijpen en hun smaak verder te ontwikkelen. Meer dan 90% van de wijnen die Bordeaux produceert zijn rood. De resterende 10% bestaat uit witte wijnen, rosé wijnen en mousserende crémants. Proost!
De geschiedenis van de Bordeaux wijnstreek gaat terug tot de 1e eeuw na Christus, toen de Romeinen de regio veroverden en wijngaarden begonnen aan te leggen. De wijnbouw in de regio ontwikkelde zich gestaag gedurende de middeleeuwen en de renaissance, en tegen de 18e eeuw was de Bordeaux uitgegroeid tot een bloeiende handelshaven voor wijn. In de 19e eeuw werd de Bordeaux wijn wereldberoemd door de classificatie van 1855, waarbij 61 châteaus werden ingedeeld in vijf kwaliteitsniveaus. Dit zette de standaard voor de productie van premium wijnen en droeg bij aan de internationale reputatie van de Bordeaux. Bordeaux is vandaag de dag nog steeds een prominente wijnstreek en fungeert als een essentiële bron van inspiratie voor wijnmakers wereldwijd.
De Bordeaux wijnstreek staat bekend om zijn gebruik van een aantal klassieke druivenrassen. Voor de rode wijnen zijn Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc de belangrijkste druivenrassen, terwijl Malbec en Petit Verdot ook worden gebruikt. Voor de witte wijnen zijn Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle de belangrijkste druivenrassen. De smaak van de druiven uit Bordeaux is divers en wordt beïnvloed door verschillende factoren, zoals de bodem, het klimaat en het druivenras. De rode druiven hebben krachtige smaken van rood en zwart fruit, zoals kersen, bramen en bessen, met soms een vleugje vanille en cederhout door de rijping op eikenhouten vaten. De witte druiven hebben een frisse en fruitige smaak met tonen van citrus, groene appel en soms honing en hazelnoot.
De smaak van wijn uit Bordeaux hangt af van verschillende factoren, zoals de gebruikte druivenrassen, het terroir en de productietechnieken. Bij de de rode wijnen staan complexe smaak met tannines, fruitige aroma’s, aardse tonen en hints van hout en kruiden centraal. De witte wijnen hebben een frisse en levendige smaak, met aroma’s van citrus, perzik en honing. De zoete witte wijnen uit de Bordeaux zijn rijk van smaak, met tonen van karamel en gedroogd fruit. De rosés hebben een fruitige smaak met tonen van aardbeien en frambozen en zijn over het algemeen droog van smaak. De wijnen uit de Bordeaux bieden een breed scala aan smaken en stijlen voor elke wijnliefhebber.
Er zijn diverse gerechten die goed samengaan met een wijn uit Bordeaux, afhankelijk van het type wijn. Over het algemeen passen de rode wijnen uit Bordeaux goed bij vleesgerechten zoals gegrild vlees, stoofschotels, wild en lamsvlees. Cabernet Sauvignon-dominante wijnen uit Bordeaux kunnen bijvoorbeeld perfect samengaan met een sappige biefstuk of lamsrack, terwijl een Merlot-dominante wijn lekker is bij een stoofschotel of een geroosterde varkenslende.
Een andere zeer populaire wijnregio is de Bourgogne. Beide wijnregio’s hebben hun eigen unieke kenmerken en bieden verschillende stijlen van wijn voor wijnliefhebbers om van te genieten.
Stel gerust jouw vraag per mail aan ons via info@heerenvandewijn.nl of bel ons op 0318-514900.
Of ga terug naar onze klantenservice voor andere onderwerpen.
Nog geen account?
Account aanmaken
