ColleMassari Riserva

ColleMassari Riserva – Montecucco DOC

ColleMassari Riserva presenteert zich met een diepe, intens robijnrode kleur. In de neus ontvouwt zich een gelaagd bouquet van rijpe rode vruchten, zoals kersen en bessen, verweven met mediterrane kruiden, lichte specerijen en een subtiele houttoets. In de mond is de wijn krachtig en verfijnd tegelijk: de structuur van Sangiovese biedt ruggengraat en bewaarpotentieel, terwijl Ciliegiolo zorgt voor frisheid en Cabernet Sauvignon diepte en karakter toevoegt. Elegante, rijpe tannines en een levendige zuurgraad dragen een lange, aanhoudende afdronk.

Deze expressieve Riserva komt uitstekend tot zijn recht bij gegrild rood vlees, wildgerechten, rijke stoofschotels en gerijpte kazen. Ook een perfecte begeleider van de verfijnde Toscaanse keuken.

Terroir en vinificatie

De druiven voor ColleMassari Riserva zijn afkomstig van biologisch bewerkte wijngaarden op circa 300 meter hoogte in de heuvels van Montecucco. De bodems bevat een complexe mix van zandsteen, rode klei, kalkrijke mergel en alluviale grindafzettingen. Dit geeft de wijn zijn karakteristieke diepgang en terroirexpressie.

Alleen druiven van de oudste wijngaarden, met een gemiddelde leeftijd van circa 20 jaar, worden geselecteerd. De fermentatie verloopt spontaan met inheemse gisten in kleine houten vaten, gevolgd door een lange maceratie van drie tot vier weken voor maximale extractie van aroma, kleur en structuur. Aansluitend rijpt de wijn 18 maanden in grote eikenhouten vaten en tonneaux, wat zorgt voor complexiteit, balans en verfijning.

ColleMassari

In het ongerepte landschap van de Toscaanse Maremma vormt ColleMassari een toonaangevend voorbeeld van duurzame wijnbouw. Sinds 1998 werkt de familie Tipa-Bertarelli hier volledig biologisch, met respect voor biodiversiteit, traditie en innovatie.

De wijngaarden, gelegen tussen bossen en olijfgaarden, worden met uiterste zorg beheerd, terwijl in de zwaartekrachtkelder, dat zeer harmonieus geïntegreerd in het landschap is, minimale interventie centraal staat. ColleMassari Riserva is het vlaggenschip van het domein: een wijn die de ziel van Montecucco weerspiegelt en de essentie van het terroir tot uitdrukking brengt.