Quinta de Cidrô Gouveio

Quinta de Cidrô Gouveio 

De Quinta de Cidrô Gouveio heeft een helder citroengele kleur met een mooie schittering. De geur is verfijnd en precies, met aroma’s van witte pruim, sappige peer en subtiele tonen van gedroogde bloemen. Elegant en ingetogen, met een duidelijke mineraliteit die spanning en diepte geeft. Een fris en levendig karakter, sappig met een strakke, minerale structuur. De wijn heeft een lange, frisse en zuivere afdronk.

Dankzij dit frisse en gastronomische profiel is deze Gouveio een uitstekende begeleider van gerechten uit de zee, zoals ovengegaarde kabeljauw, gegrilde vis of schaal- en schelpdieren. Ook medium gerijpte kazen combineren prachtig met zijn minerale spanning. Voor vegetarische gerechten past hij uitstekend bij groentequiche, lichte ovengerechten of zomerse quinoa, waarbij de frisheid van de wijn het gerecht mooi ondersteunt.

De wijn is gemaakt van Gouveio, een van de meest gewaardeerde witte druivenrassen van de Douro. Interessant genoeg staat deze druif in Spanje bekend onder de naam Godello, met name in regio’s als Valdeorras en Bierzo. Gouveio is een nobele maar delicate druif, die minder goed gedijt onder extreme hitte en intens zonlicht. Juist in koelere omstandigheden laat hij zijn ware kwaliteit zien, met behoud van frisheid, spanning en aromatische finesse. Om die reden wordt de druif bij Quinta de Cidrô relatief vroeg geoogst, zodat zijn natuurlijke zuurgraad en minerale karakter optimaal behouden blijven.

Terroir & vinificatie

Het terroir van Quinta de Cidrô speelt hierin een cruciale rol. De wijngaarden liggen op hoger gelegen terrassen in de Douro-vallei, waar de temperaturen gematigder zijn en de schistbodems zorgen voor uitstekende drainage en een uitgesproken mineraliteit. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing en een korte bezinking vergist de wijn deels in roestvrij staal om frisheid te bewaren, en deels in Franse eikenhouten vaten en een grote foudre. Vervolgens rijpt de wijn acht maanden op fijne lie, met regelmatige bâtonnage, wat zorgt voor extra textuur en complexiteit zonder het frisse karakter te verliezen.

Achter deze wijn staat Real Companhia Velha, het oudste wijnhuis van Portugal en een icoon van de Douro. Opgericht in 1756 door Koning Dom José I, was het huis nauw betrokken bij de afbakening van de Douro als eerste officieel erkende wijnregio ter wereld. Sinds 1960 wordt het wijnhuis geleid door de familie Silva Reis, die traditie en innovatie op natuurlijke wijze combineert. Met hun prestigieuze quintas, waaronder Quinta de Cidrô, brengen zij wijnen voort die het unieke karakter van de Douro weerspiegelen: authentiek, elegant en tijdloos.

De Quinta de Cidrô Gouveio is daarmee een schoolvoorbeeld van hoe een nobel druivenras, een koel terroir en eeuwenlange expertise samenkomen in een frisse, minerale en verfijnde witte wijn uit de Douro.