Domaine Jean Monnier Côte D’Or Rouge

Domaine Jean Monnier – Bourgogne Côte-d’Or Rouge

Deze Bourgogne Côte-d’Or Rouge van Domaine Jean Monnier et Fils laat zien hoe verfijnd en puur Pinot Noir uit de Bourgogne kan zijn. In het glas presenteert de wijn zich met een heldere robijnrode kleur, licht transparant en elegant, zoals kenmerkend voor zijn herkomst. In de geur komen verleidelijke aroma’s naar voren van rijpe rode bessen, kersen en subtiel zwart fruit, verfijnd aangevuld met florale tonen die doen denken aan viooltjes. In de mond is de wijn soepel en delicaat, met een frisse fruitgedreven stijl en fijne, zachte tannines die zorgen voor balans en drinkplezier. De afdronk is elegant en licht kruidig, wat deze wijn bijzonder toegankelijk maakt.

Deze wijn is een ideale begeleider van verfijnde maar toegankelijke gerechten. Denk aan een borrel met charcuterie, frisse salades of warme toast met smaakvolle toppings. Aan tafel combineert hij prachtig met gegrild gevogelte, wit vlees of licht geroosterde gerechten. Ook bij zachte, romige kazen komt zijn subtiele karakter mooi tot zijn recht.

Terroir en vinificatie

De wijn vindt zijn oorsprong in het hart van de Côte de Beaune, rond het beroemde Meursault. De percelen Les Pacriots en Les Durots liggen ten oosten van het dorp, in het lieu-dit l’Hôpital de Meursault. Hier zorgen klei-kalksteenbodems, gecombineerd met een meer zanderige structuur, voor wijnen met finesse, elegantie en een mooie balans tussen fruit en frisheid. De oost- tot zuidgerichte ligging van de wijngaarden draagt bij aan een optimale rijping van de druiven, terwijl het terroir zijn kenmerkende subtiliteit behoudt.

In de kelder wordt gewerkt met dezelfde zorg en precisie die het domein kenmerkt. De Pinot Noir-druiven worden zorgvuldig geoogst en traditioneel gevinifieerd, met als doel het pure fruit en de expressie van het terroir te behouden. De vinificatie is gericht op finesse en elegantie, waarbij extractie en rijping perfect in balans worden gehouden om de wijn zijn soepele structuur en verfijnde karakter te geven.

Domaine Jean Monnier

Achter deze wijn staat het historische Domaine Jean Monnier et Fils, een familiebedrijf met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1720 in Meursault. Vandaag de dag wordt het domein geleid door Nicolas Monnier en zijn familie, die traditie en modern vakmanschap combineren. Met een sterke focus op respect voor het terroir en duurzame wijnbouw, waaronder ‘lutte raisonnée’, wordt elke wijngaard met uiterste precisie beheerd.

Deze Bourgogne Côte-d’Or Rouge is een prachtige introductie tot de stijl van het domein: elegant, puur en toegankelijk, met een verfijning die kenmerkend is voor de grote Bourgogne-traditie.