Cantina Endrizzi behoort tot een van de oudste wijnhuizen in Trentino, er wordt al sinds 1885 wijn gemaakt. Het ligt in het dorp San Michele, dit ligt beschut tegen de zuidkant van de Alpen. Het is een gebied waar het milde mediterrane klimaat, het koelere landklimaat ontmoet. De warmende invloeden en wind vanuit het Gardameer, geven gezonde druiven met een fijn ontwikkeld aroma. Met groot respect voor het land werken en de beste wijnmaak technieken geven volgens Paolo en Christine Endrici de sleutel voor geweldige en Award-winnende wijnen. Inmiddels is de invloed van Lisa en Daniele steeds nadrukkeijker aanwezig in de wijnen.
De naam Dalis komt van Daniele en Lisa, de nieuwe generatie van Endrizzi. Zij drukken met de Dalis-lijn eigen stempel op de wijnen en creeren verrassende nieuwe wijnen.
De Dalis Bianco is een bijzondere combinatie van Chardonnay en Sauvignon Blanc, aangevuld met een beetje Nosiola. Na de vinificatie rust de wijn kort op die lie, het bezinksel van gistcelletjes. De combinatie van de druiven Chardonnay, Sauvignon Blanc en Nosiola geven een prachtig parfum en een geheel eigen intense smaak. Dalis Bianco is geel met groene reflecties en heeft aroma’s van vlierbloesem, groene appel, acaciabloemen, en honing. De wijn heeft fijne structuur en lange afdronk. Heerlijk om zo te drinken en blij van te worden!
De Dalis Rose is een prachtige blend van Sauvignon Blanc en Teroldego uit Trentino. De wijn is fris, elegant en mineraal met een bleek zalmroze kleur en aroma’s van vlierbloesem, wilde aardbei, framboos en tomatenblad. Heerlijk om van te genieten in de zon, bij de borrel, barbecue etc. Deze top rose wil je echt proeven!
Dalis Rosso is een blend van voornamelijk Teroldego uit Trentino aangevuld met Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon en Sangiovese uit Toscane. Intense robijnrode kleur met paarse tinten. Fruitig, geurig en aanhoudend aroma met tonen van rijp, rood fruit. De omhullende, zachte, warme en harmonieuze smaak houdt wat het boeket belooft. Vanaf het begin is het een smakelijke en lange wijn met een uitstekende structuur en een intense afdronk. Lekker iets gekoeld drinken