Tenuta Serpaia Serpaiolo

Deze karaktervolle rode wijn uit de Toscaanse Maremma toont een prachtige robijnrode kleur in het glas, gevolgd door uitnodigende aroma’s van rijpe kers, braam, kruidigheid en een vleugje tabak. De Serpaiolo is levendig, sappig en rond met een mooie balans tussen fruit, structuur en elegantie. De afdronk is vol en aanhoudend, met een subtiele complexiteit die blijft boeien. Heerlijk bij een goed gevulde pastaschotel, gebraden rood vlees of een stoofgerecht.

De wijn is een blend van merlot, cabernet sauvignon en sangiovese, vergist in roestvrij staal en vervolgens 8 maanden gerijpt in grote eiken vaten. Daarna rust de wijn nog enkele maanden op fles, wat zorgt voor extra verfijning.

De Serpaiolo komt van Tenuta Serpaia, het Toscaanse domein van de gerenommeerde familie Endrizzi. Sinds 1999 bewerken zij hier wijngaarden in de zonovergoten Maremma nabij Grosseto – een gebied met een rijk terroir vol mineralen, vlak bij de zee en altijd onder invloed van wind en zon. Deze omstandigheden zorgen voor gezonde, geconcentreerde druiven met pure expressie van het gebied.

Torben, schoonzoon van de familie en zeer bevlogen wijnmaker, nam hier het voortouw om van Serpaia een op zichzelf staand wijndomein te maken. Hij gooide het roer volledig om: nieuwe snoeimethoden, andere manieren van inzaai en volledig biologische wijnbouw zonder chemische bestrijdingsmiddelen. Keihard werken, dag in dag uit, met als resultaat: wijnen van uitzonderlijke kwaliteit die elke oogst beter worden.

Tenuta Serpaia is vandaag de dag een toonbeeld van moderne Toscaanse wijnbouw, met een diepe eerbied voor de natuur en een duidelijke focus op kwaliteit.