Séries Bastardo Douro DOC

Séries Bastardo Douro DOC

De Series Bastardo valt meteen op door zijn heldere, levendige rode kleur met een lichte baksteenrode toets, een tint die binnen de Douro ongebruikelijk maar bijzonder intrigerend is. In de geur toont deze wijn een expressieve en complexe fruitigheid, met krachtige aroma’s van wilde bessen, granaatappel en kruisbes die zich verfijnd verweven met de natuurlijke elegantie van het druivenras. In de mond is de Bastardo intens en verfijnd tegelijk, met ronde maar stevige tannines, een herkenbare frisheid en een lange, aanhoudende finale die zijn nobele karakter versterkt.

De wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals fazant, Wagyu-rund, eendenborst of karaktervolle kazen, waar zijn spanning, souplesse en aromatische diepte volledig tot bloei komen. Dankzij zijn structuur en elegantie kan de Series Bastardo nu met veel plezier gedronken worden, maar ook met vertrouwen tien jaar worden bewaard.

Vinificatie en terroir

De vinificatie gebeurt met grote precisie. De Bastardo-druiven, geplant op de zuidhellingen van Quinta das Carvalhas, worden vroeg geoogst vanwege hun korte rijpingscyclus en gevoeligheid voor rot. Na een zorgvuldige selectie fermenteert de wijn in kleine roestvrijstalen tanks met een pelliculaire maceratie die zorgt voor zijn uitgesproken fruit en finesse. Aansluitend rijpt hij twaalf maanden in gebruikte Franse eiken barriques, een opvoeding die structuur brengt zonder het pure, aromatische karakter te verbergen.

Bastardo, in Frankrijk bekend als Trousseau, heeft zijn historische wortels in de Jura, waar het druivenras al sinds de 18e eeuw wordt beschreven. In Portugal is het echter al eeuwen eerder ingeburgerd, vooral in de Douro, waar het een vaste waarde vormt in oude wijngaarden en bekendstaat om zijn verfijning, intensiteit en uitgesproken persoonlijkheid. Die combinatie van Franse oorsprong en Portugese traditie maakt Bastardo tot een fascinerend druivenras met een unieke expressie.

Real Companhia Velha, sinds 1756 het oudste wijnhuis van Portugal, vormt het fundament onder deze bijzondere wijn. Onder leiding van de familie Silva Reis en vandaag gedreven door Pedro, die met grote passie het oenologieteam inspireert, wordt het Douro-terroir met vernieuwende blik onderzocht. Het Series-project staat symbool voor die voortdurende drang naar ontdekking, waarin zeldzame en inheemse druivenrassen een nieuw podium krijgen. Bastardo is daarin een van de meest elegante verrassingen: een wijn die traditie en innovatie moeiteloos verenigt en de Douro op zijn meest originele toont.