Viña Ijalba Rioja Crianza

Viña Ijalba Rioja Crianza DOCa

De Viña Ijalba Crianza heeft een intens robijnrode kleur die direct uitnodigt tot proeven. De geur is rijk en expressief, met aroma’s van gestoofd rood fruit, een subtiel accent van geroosterde amandelen en een hint van vanille. In de mond voelt de wijn vol, soepel en zijdeachtig aan, met een lange, elegante afdronk die de harmonieuze balans van Tempranillo en Graciano prachtig weerspiegelt. Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij barbecuevlees, geroosterde eend of varkensvlees, vis op smaak gebracht met aromatische kruiden, stoofgerechten van bonen of groenten, en bij een rijpe Manchego.

Vinificatie & terroir

De vinificatie begint met een gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks bij 28°C, waardoor de frisheid en fruitexpressie van de druiven behouden blijft. Daarna rijpt de wijn twaalf maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten, gevolgd door minimaal zes maanden op fles voor verdere complexiteit en harmonie. Deze aanpak geeft de wijn zijn diepte, rondeur en finesse, met behoud van de elegante en moderne stijl waar Viña Ijalba om bekendstaat.

De wijngaarden liggen rond Logroño, San Vicente de la Sonsierra en de Valle del Iregua, op arme, kalkrijke bodems die lage opbrengsten en een maximale expressie van het terroir bevorderen. Viña Ijalba werkt uitsluitend met ecologische wijnbouw en richt zich op traditionele, vaak zeldzame druivenrassen zoals Tempranillo en Graciano. Het huis combineert vakmanschap, respect voor de natuur en herontdekking van inheemse variëteiten, waardoor elke wijn de persoonlijkheid en geschiedenis van Rioja weerspiegelt. De Crianza is zo een perfecte mix van traditie, elegantie en moderne toegankelijkheid.