Quinta de Cidrô Arinto

De Quinta de Cidrô Arinto is een heldere, licht strogele kleur met subtiele groene reflecties. In de neus valt direct de uitgesproken frisheid op, gecombineerd met een verfijnd mineraal karakter. Aroma’s van witte pruim, citrus en frisse appel worden prachtig aangevuld met tonen van vuursteen, lichte rook en subtiel geïntegreerd hout.

In de mond is deze Arinto strak, levendig en energiek. De frisse zuren zorgen voor spanning en elegantie, terwijl de rijping op hout extra diepgang en complexiteit toevoegt. De afdronk is lang, mineraal en verfrissend, met een aanhoudende, vibrerende zuurgraad die typerend is voor de druif.

Heerlijk bij: gegrilde zeevis, bacalhau (Portugese kabeljauw), schaal- en schelpdieren en gevogelte. Ook verrassend mooi bij vegetarische gerechten met tuinbonen, witte bonen of romige groentebereidingen.

Vinificatie en terroir

De druiven worden met de hand geoogst en in kleine kistjes van 20 kg naar de kelder gebracht om hun kwaliteit optimaal te behouden. Na een zorgvuldige selectie, ontstelen en pneumatische persing volgt een natuurlijke klaring van 24 uur. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen van 14–16°C.

Voor extra complexiteit rijpt 80% van de wijn gedurende acht maanden in Franse eikenhouten barriques (waarvan 20% nieuw) en in grotere houten vaten, in contact met fijne lie onder regelmatige bâtonnage. De overige 20% rijpt in inox om de frisse fruitexpressie te behouden. Na assemblage ontstaat een perfect gebalanceerde witte Douro wijn: fris, mineraal en elegant met subtiele houtinvloed.

De wijngaarden van Quinta de Cidrô liggen op circa 550 meter hoogte in São João da Pesqueira, een van de belangrijkste gemeenten van de Douro-regio. Op deze hoger gelegen terrassen zorgen gematigde temperaturen en grote verschillen tussen dag en nacht voor een langzame, optimale rijping van de druiven.

De karakteristieke schistbodems (leisteen) bieden uitstekende drainage en dragen bij aan de uitgesproken mineraliteit en spanning in de wijn. Arinto, een van Portugal’s meest emblematische witte druivenrassen, vindt hier ideale omstandigheden om frisheid te combineren met diepgang en complexiteit.

Onder leiding van de familie Silva Reis combineert het wijnhuis traditie en innovatie. Quinta de Cidrô geldt al decennialang als experimenteel referentiepunt binnen de Douro, met hooggelegen aanplant en zowel inheemse als internationale druivenrassen.

De wijnen weerspiegelen het unieke karakter van de regio: authentiek, mineraal en tijdloos elegant.