Conde San Cristobal Reserva Especial

Conde de San Cristóbal Reserva Especial – Ribera del Duero

In het glas toont de Conde de San Cristóbal Reserva Especial een diep robijnrode kleur met paarse reflecties, een uitnodiging voor een wijn die zowel intens als elegant is. De neus onthult een complex palet van rijp rood fruit, zoals kersen en bessen, verfijnde tonen van vanille en specerijen, en een subtiele minerale ondertoon die het karakter van het terroir weerspiegelt.

Op het palet is de wijn zeer verfijnd, maar krachtig, met een harmonieuze balans tussen rijpe tannines en frisse zuren. De smaak eindigt fluweelzacht, terwijl hints van rood fruit, specerijen en een subtiele aardse toets een langdurige indruk achterlaten. Het is een wijn die elegantie en kracht combineert, perfect voor zowel speciale gelegenheden als verfijnde diners.

Deze bijzondere wijn is gemaakt van 100% Tinta Fina, de lokale variëteit van Tempranillo in de Ribera del Duero. De druiven komen van 35 jaar oude wijnstokken van het perceel ‘La Arenosa’, gelegen op El Páramo, een hooggelegen kalkplateau op 900 meter hoogte. Hier zweven de gieren boven het rustieke landschap, terwijl de bodem van klei en kalksteen de wijn zijn uitgesproken mineraliteit en structuur geeft.

De vinificatie is van het hoogste niveau: de druiven worden handmatig geoogst in kleine boxen, geselecteerd op tafelniveau en gefermenteerd in gehele trossen met behulp van zwaartekracht. Daarna ondergaat de wijn de malolactische omzetting en rijpt hij 18 maanden in Franse eiken barriques, wat resulteert in een verfijnde integratie van hout, een rijk mondgevoel en een complexe aromaontwikkeling.

De Bodega Conde de San Cristóbal, onderdeel van het gerenommeerde Bodega Marqués de Vargas, is een familiebedrijf dat al vier generaties wordt geleid. Het domein staat bekend om zijn combinatie van traditioneel vakmanschap, respect voor het terroir en innovatieve vinificatietechnieken. Onder leiding van de familie en de wijnmaker wordt iedere fles een authentieke expressie van deze unieke hooggelegen wijngaarden.

Deze Reserva Especial komt volledig tot zijn recht bij geroosterd speenlam, lamsribben van de grill, gegrild rood vlees of een kaasplank met gezouten schapenkaas en charcuterie. Een wijn die het best van de Ribera del Duero laar zien, krachtig, elegant en memorabel.