Marques de Vargas Seleccion Privada

D. Pelayo de la Mata: “Ik herinner me de uitdrukking van mijn vader, de glans in zijn ogen wanneer hij sprak met een overweldigend enthousiasme over hebben van zijn eigen wijnmakerij, een droom die hij al vele jaren voor ogen had. Als zijn kinderen konden we hem niet teleurstellen.” Marques de Vargas wijnen stellen alles behalve teleur! Prachtige wijnen uit het hart van de Ebro vallei in de Rioja. De wijnen op basis van de tempranillo aangevuld met druiven als mazuelo, graciano, garnacha en viura hebben vaak een mooie gedoseerde houtrijping gehad van zowel Frans, Amerikaans of Russisch eiken, nieuw en gebruikt hout. De Seleccion Privada is gemaakt van een selectie druiven afkomstig uit wijngaarden waar de stokken gemiddeld 44 jaar oud zijn. Deze oude stokken brengen druiven voort, waarbij de smaak zeer geconcentreerd en diep is. Voor de Seleccion Privada is buiten de tempranillo ook de mazuelo en garnacha, te samen met nog enkele andere druivenrassen gebruikt. De wijn is gemaakt onder leiding van oenologe Ana Barron, een dame met een zeer goede reputatie die weet hoe ze wijn moet maken. Doordat de wijn een rijping van 23 maanden in compleet nieuw Russisch eiken uit de Kaukasus heeft meegekregen, zijn de taninnes strelend zacht ontwikkeld en heeft de wijn een balsamico-achtige structuur verkregen. De wijn heeft absoluut een grote ouderings potentie, maar geeft nu al veel schoonheid prijs.