Paul Sapin is opgericht in 1989 in de Beaujolais. Inmiddels werken ze vooral met wijnen uit de Languedoc die over de hele wereld worden geexporteerd. Het bedrijf is specialist in het bottelen van wijnen met andere inhoudsmaten.
De Vinarius Merlot is een soepele rode wijn met een robijnrode kleur en wat paarse reflecties. De wijn heeft aroma’s van licht rood fruit, pruimen, bosvruchten en wat viooltjes. Een mooie balans en een zachte afdronk.
De kleine flesjes zijn ideaal om mee te nemen naar het strand of een picknick. Deze Merlot is een makkelijke wijn en past goed bij veel verschillende gerechtjes, denk bijvoorbeeld aan hamburgers, braadworst, spaghetti, gegrild vlees of geroosterde groenten.