Domaine Ampelidae Sauvignon Blanc Cuvée

Domaine Ampelidae Sauvignon Blanc Cuvée

De Ampelidae Sauvignon Blanc was de allereerste wijn van het wijnhuis, en meteen een statement; puur, expressief en compromisloos biologisch. Deze witte Loirewijn biedt een verkwikkende geur van citrus, kruisbes en een vleugje vlierbloesem, gevolgd door een strak minerale smaak met frisse zuren en subtiele tropische tonen. Lichtvoetig én gelaagd, perfect als aperitief of bij schaal- en schelpdieren.

De druiven komen van biologisch gecertificeerde wijngaarden in Marigny-Brizay, waar de unieke combinatie van kalkrijke bodems en een koel klimaat zorgt voor aromatische finesse en levendige zuren. De vinificatie is modern en zorgvuldig: de druiven worden ’s nachts geoogst om frisheid te behouden, direct geperst onder beschermde omstandigheden, en vergist op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven de primaire aroma’s zuiver en intact. Een extra bijzonder detail, er wordt geen extra sulfiet aan de wijn toegevoegd.

Met een minimale interventie in de kelder levert Ampelidae een wijn die de druif en het terroir in hun puurste vorm laat spreken. Deze Sauvignon Blanc was in 2000 al biologisch, ver voor elke trend. Dit markeert het begin van Ampelidae’s toewijding aan duurzaamheid, terroir en precisie. Een karaktervolle Loirewijn met een heldere missie én smaak.

Domaine Ampelidae  Een pionier in biologische Loirewijnen

Domaine Ampelidae is een innovatief en biologisch wijnhuis gelegen in de zuidelijke Loirevallei, in Marigny-Brizay. Sinds de oprichting in 1995 door Frédéric Brochet staat het domein bekend om zijn toewijding aan duurzaamheid, terroirexpressie en technologische precisie. De wijngaarden liggen verspreid over 85 hectare en zijn volledig biologisch gecertificeerd. Ze profiteren van uitzonderlijke bodems zoals tuffeau, klei-kalk en vuursteen.

Ampelidae specialiseert zich in witte druiven zoals Sauvignon Blanc en Chardonnay, maar ook in Pinot Noir en Cabernet Franc. Dankzij een combinatie van nachtelijke oogst, temperatuurbeheersing en fermentatie op zwaartekracht levert Ampelidae zuivere, elegante wijnen met veel diepgang. Het wijnhuis is een koploper in duurzame wijnbouw en een voorbeeld binnen de Loirestreek.

Voor liefhebbers van frisse, aromatische en terroirgedreven wijnen is Domaine Ampelidae een absolute aanrader. Met hun filosofie van respect voor natuur en vakmanschap produceren zij wijnen die zowel modern als karaktervol zijn.

Zoek je biologische wijn uit de Loire met pure smaken en een moderne visie? Ontdek Domaine Ampelidae.