Domein Holset Raarberg Chardonnay Extra Brut

De Domein Holset Raarberg Chardonnay Extra Brut heeft een fijne neus van citrus en brioche met een aangename, lichte toon van hout. De parelende wijn heeft een vol en zacht mondgevoel met een heerlijke citrus smaak in de finale.

Raarberg is een kalkrijke helling in het dorp Raar bij Meerssen. Wijngaard Raarberg ligt op 90 meter aan de helling en is aangeplant met chardonnay en pinot noir stokken. De kalkrijke bodem in combinatie met lössgrond maakt de wijngaard uitermate geschikt voor mousserende wijnen.

Domein Holset is de meest bruisende plek van Zuid-Limburg, zeker voor wijnliefhebbers! Het wijnhuis ademt passie voor wijn in de breedste zin, voor de natuur, maar ook voor gastvrijheid. Bij Domein Holset ben je welkom om wijn te proeven, een rondleiding te nemen door de wijngaarden, en kun je er zelfs blijven slapen in een van de prachtige 11 kamers. Uniek in Nederland!

De wijnen van Domaine Holset worden allemaal geproduceerd in hun eigen wijnmakerij. Het gehele proces van oogst tot rijping op de fles, gebeurt in eigen beheer. Alle wijnen van Domein Holset worden volgens traditionele methode geproduceerd, zoals men ook de mousserende wijnen in de Champagne produceert.

De Raarberg Chardonnay bestaat uit een basiswijn vergist op roestvrijstaal en een klein deel op Bourgondisch eik. Na de tweede vergisting heeft de wijn 15 maanden flesrijping op de gist gehad en bevat een dosage van 3 g/l. Hiermee valt de mousserende wijn in de categorie ‘Extra Brut’.