Domaine Ampelidae Sauvignon Gris ‘La Fuye’

Domaine Ampelidae ‘La Fuye’ Een Sauvignon Gris uit de Loire met karakter

La Fuye van Domaine Ampelidae is allesbehalve een doorsnee witte wijn. Deze elegante cuvée wordt gemaakt van de zeldzame Sauvignon Gris, een minder bekende variëteit van de Sauvignon-familie die steeds meer wijnliefhebbers weet te verrassen. Waar Sauvignon Blanc vooral fris en strak is, geeft Sauvignon Gris nét dat beetje extra body, rijkdom en kruidigheid.

La Fuye schittert in het glas met een bleekgele kleur en expressieve neus van perzik, citrus, witte bloemen en een vleugje exotisch fruit. In de mond is de wijn vol en zijdezacht, met een mooie spanning tussen frisheid en rijpe aroma’s. Denk aan limoen met een hint van roze grapefruit, met een minerale toets in de afdronk.

De druiven worden biologisch geteeld en met zorg met de hand geoogst. De vinificatie gebeurt deels op roestvrijstaal en deels op betonnen vaten met bâtonnage, wat zorgt voor complexiteit zonder de frisheid te verliezen.

La Fuye is dé witte wijn voor wie op zoek is naar een originele, biologische Loire-wijn met diepgang. Perfect bij verfijnde visgerechten, gegrilde groenten of gewoon als glas op het terras.

Domaine Ampelidae  Een pionier in biologische Loirewijnen

Domaine Ampelidae is een innovatief en biologisch wijnhuis gelegen in de zuidelijke Loirevallei, in Marigny-Brizay. Sinds de oprichting in 1995 door Frédéric Brochet staat het domein bekend om zijn toewijding aan duurzaamheid, terroirexpressie en technologische precisie. De wijngaarden liggen verspreid over 85 hectare en zijn volledig biologisch gecertificeerd. Ze profiteren van uitzonderlijke bodems zoals tuffeau, klei-kalk en vuursteen.

Ampelidae specialiseert zich in witte druiven zoals Sauvignon Blanc en Chardonnay, maar ook in Pinot Noir en Cabernet Franc. Dankzij een combinatie van nachtelijke oogst, temperatuurbeheersing en fermentatie op zwaartekracht levert Ampelidae zuivere, elegante wijnen met veel diepgang. Het wijnhuis is een koploper in duurzame wijnbouw en een voorbeeld binnen de Loirestreek.

Voor liefhebbers van frisse, aromatische en terroirgedreven wijnen is Domaine Ampelidae een absolute aanrader. Met hun filosofie van respect voor natuur en vakmanschap produceren zij wijnen die zowel modern als karaktervol zijn.

“Ontdek Domaine Ampelidae, onder de bezielende leiding van Isabelle Meuli en Gille de Bollardière blijft het familiehuis Ampelidae trouw aan zijn filosofie van biologische teelt en verantwoorde wijnbouw, met het hoogste respect voor natuur, terroir en traditie.”