ColleMassari Melacce
De Vermentino heeft een heldere strogele kleur met subtiele groenachtige reflecties die zijn frisheid en jeugdige energie benadrukken. De geur is verfijnd en expressief met florale tonen van witte bloesem, gevolgd door frisse citrusaroma’s van limoen en grapefruit. Op de achtergrond mediterrane kruiden en een zilte mineraliteit die direct herinnert aan de nabijheid van de Tyrreense kust. De wijn is strak, levendig en perfect in balans. De aanzet is fris en aromatisch, met sappige citrus en rijpe peer, ondersteund door een elegante ziltigheid en een subtiele romigheid dankzij de rijping op fijne lie. De uitgesproken temperatuurverschillen tussen dag en nacht geven de wijn spanning en lengte. De afdronk is mineraal en verfrissend. Dit is de pure expressie van 100% Vermentino!
Terroir en vinificatie
Deze Vermentino wordt geproduceerd van wijngaarden gelegen op 300 meter hoogte, op goed geventileerde zandsteenbodems die blootstaan aan verkoelende zeewinden. De combinatie van maritieme invloeden, arme zanderige bodems en sterke temperatuurverschillen zorgt voor een uitzonderlijke aromatische intensiteit en natuurlijke frisheid. De oogst vindt bewust vroeg plaats om levendigheid en spanning te behouden. De fermentatie gebeurt in roestvrij staal bij lage temperatuur om de zuivere aromatische expressie van de druif te bewaren. Vervolgens rijpt de wijn op fijne droesem, wat extra zachtheid, complexiteit geeft
In het ruige hart van de Maremma ontvouwt zich een ongerepte organische oase uit van meer dan 1200 hectare, waarvan 120 hectare wijngaarden en 90 hectare olijfgaarden, omringd door bossen. Hier werkt ColleMassari volledig biologisch en met diep respect voor natuur en terroir. Sinds 1998 wordt hier gebouwd aan een visie waarin biodiversiteit, zwaartekrachtvinificatie en het behoud van authentieke druivenrassen centraal staan. Alles leeft in harmonie met het ritme van de natuur. De wijngaarden worden duurzaam beheerd zonder synthetische bestrijdingsmiddelen, waardoor bodem, plant en mens in balans blijven.
ColleMassari is meer dan een wijnhuis, het is een levend ecosysteem waar traditie, innovatie en biologische landbouw samenkomen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.