Endrizzi Chardonnay

De Endrizzi Chardonnay is lichtgele wijn met groene tinten. Geurig en vol, banaan en gele appel. De Chardonnay heeft een verassend frisse, maar ook volle smaak. De wijn is fruitig, delicaat en heeft een ronde afdronk. Een prachtige wijn om te schenken bij heerlijke gerechten of milde kazen. Lekker met sliptong in citroenboter of gamba’s gesmoord in knoflook.

Het wijnhuis Cantina Endrizzi

Het wijnhuis Endrizzi is gelegen in San Michele all’Adige in Trentino en werd in 1855 opgericht door Angelo en Francesco Endrici. Een familie van vijf opvolgende generaties wijnproducenten met een constante creativiteit en ideeënstroom voortkomend uit ervaring en persoonlijke kracht, dit is Endrizzi. Anno nu zijn Lisa Maria en Daniele aan zet, dit doen zij nog samen met hun ouders en oom.  Tevens zijn zij ook een van de oudste en fijnste wijnhuizen in Trentino, Noord-Italië. Men startte met de cabernet- en merlot-druiven naast de traditionele teroldego en lagrein. Dit werd de basis voor de Masetto-lijn. Masetto is ook de naam van het historische gebouw en het omringende terroir, hier worden de beste druiven verbouwt voor de Masetto-lijn. De Dolomieten vormen hier een prachtig toneel voor de wijngaarden. Liggend op de uitlopers van de Alpen,  bevoorrecht met zuivere bergluchten en vangen ze zon door de perfecte ligging.

Sinds de jaren ’90 is Endrizzi gestart met het zo duurzaam als mogelijk wijn te produceren. Men gebruikt zoveel mogelijk natuurlijke hulpbronnen en ook in de wijnkelder wordt tijdens het vinificatieproces de zwaartekracht optimaal benut. In de wijngaard vermijdt men waar mogelijk bestrijdingsmiddelen en is er volop begroeiing tussen de wijnranken. Hierdoor wordt het water beter vastgehouden en zorgt een gezonde bodem vol leven voor een betere kwaliteit van de druiven. Deze Trentino DOC Chardonnay krijgt geen houtrijping, maar wel een rijping op lie. De bodem van de wijngaard is rijk aan minerale micro-elementen, dit werkt door in de wijn en geeft een mineralige frisheid weer.