Coppola Diamond Collection Chardonnay

Francis Ford Coppola is een Amerikaans regisseur, filmproducent en scenarioschrijver. Hij wordt beschouwd als één van de belangrijkste regisseurs van Hollywood. Hiernaast is Francis Ford Coppola sinds de jaren 70 actief in de wijnbouw en -handel. In 1975 kocht hij samen met zijn vrouw het landgoed van de Finse zeekapitein Gustave Niebaum in Rutherford, Californië (gelegen in de beroemde wijnstreek Napa Valley) en de omliggende wijngaarden.

Dat wijngoed heet tegenwoordig de Rubicon Estate Winery. Daarnaast is Coppola ook eigenaar van de Francis Ford Coppola Winery in de Sonoma-vallei. De Chardonnay voor deze Diamond Collection is afkomstig uit dit dal en hij wordt op het fruit gemaakt, door hem voor een deel te laten gisten op roestvrij staal. Maar een beetje hout geeft hem wel wat extra complexiteit. Dat krijgt hij door de helft van de wijn op vat te laten gisten, waarbij gebruik wordt gemaakt van het subtielere, Franse eikenhout.

Een bijzonder smakelijke en tegelijk ongecompliceerde Chardonnay, droog, fris en toch ook zeer intens, met goede zuren, is het resultaat. In de geur herken je aroma’s van appel, rijpe meloen, bloemige tonen en vanille. Je proeft tropisch fruit (mango, ananas en rijpe perzik), boter, vanille, hout en karamel. Een heerlijke wijn met een volle, romige en lange afdronk.