Besserat de Bellefon Le Triple B
“Het concept en de signatuur van Besserat de Bellefon geven een nieuwe betekenis aan deze Vin de Champagne: nauwkeurige vinificatie en zorgvuldige menging versterken de oorspronkelijke smaak en frisheid van de druiven.”
Cédric Thiébault
Keldermeester, Champagne Besserat de Bellefon
De druiven van de Le Triple B komen uit de biologisch bewerkte wijngaard in Vallée de la Marne. De stokken staan op een kalkhoudende kleigrond.
Het jaar 2015 was een uitzonderlijk jaar in de Champagne. De weersomstandigheden waren ideaal, met een hete, droge zomer die een perfecte rijping van de druiven bevorderde. De oogst vond plaats in een stralende zon, wat garant stond voor druiven van opmerkelijke kwaliteit. De suikerconcentratie en de uitgebalanceerde zuurgraad geven de jaargang 2015 een grote finesse en een unieke aromatische complexiteit.
Le Triple B heeft de bijzonderheid dat hij geen malolactische gisting heeft ondergaan, maar ook het echte Besserat de Bellefon-karakter draagt met de kenmerkende zachte mousse.
Besserat de Bellefon zet zich al vele jaren in voor biologische en biodynamische landbouw. Zij zijn zeer betrokken bij de bescherming van ons ecosysteem en respecteren het evenwicht tussen het terroir, planten en mensen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.